En aboutissement des nombreuses actions menées toute l’année par la classe COOP, les élèves séjournent 3 jours au Viel Audon, haut lieu de la coopération dans le sud de l’Ardèche.
Sur place, ils découvrent l’organisation de ce lieu géré dans une optique de développement durable : recyclage et gestion des déchets, production locale d'énergie solaire, retraitement des eaux usées, production et transformation locale des aliments. Chaque élève est amené à participer à des ateliers qu’il aura choisis, parmi lesquels du land art, jardinage, cuisine des aliments du jardin, soin des animaux, préparation de fromages…
Cette démarche et les ateliers qu’ils ont choisi ont été construits dans un esprit coopératif, en accord avec un mode de vie plus respectueux de l’environnement sur lequel ils ont réfléchi toute l’année.
